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„Gerade bei den KÃŒchen zeigt sich derzeit in den Entwicklungen das große Innovationspotential der Hersteller“, erklÀrte jetzt der HauptgeschÀftsfÃŒhrer des Verbandes der Deutschen Möbelindustrie, Dirk-Uwe Klaas anlÀsslich des diesjÀhrigen Tages der KÃŒche am 14. September 2002 . „KÃŒchen haben erneut eine technische Professionalisierung erfahren; zudem wurden viele höchst praktikable Ideen umgesetzt, die dem Kochenden das Arbeiten erleichtern,“ so Klaas.

So sieht man in neuen KÃŒchen etwa zur Standardausstattung gehörende, neben der SpÃŒle befindliche Abtropfsiebe fÃŒr Salat, in die ArbeitsflÀche eingebaute Digitalwaagen oder DÃŒsenbrausen zum krÀftigen AbsprÃŒhen von GemÃŒse. AusgeklÃŒgeltes Design geht bei der zeitgenössischen KÃŒche Hand in Hand mit der Funktion. Vom Àußeren her ÃŒberwiegen derzeit Edelstahl im Materialmix mit Holz- oder LackoberflÀchen. Bei den Hölzern der KÃŒchen scheint die helle Eiche wieder höchst beliebt zu sein. Im Innern bieten großvolumige VollauszÃŒge, moderne Stapelhilfen fÃŒr Teller und durchdachte Ordnungssysteme fÃŒr die verschiedensten Utensilien optimal genutzten Stauraum. Die KÃŒchenhersteller haben sich auch auf die Erkenntnisse der Ergonomieforschung und die „wachsende“ Bevölkerung eingestellt: die Arbeitshöhe an SpÃŒle, Kochzentrum und Vorbereitungsplatz kann genau auf die Körpergröße des Nutzers abgestimmt werden. Im aktuellen KÃŒchenangebot wird viel mit Leichtigkeit und Licht gespielt. Und auch hier sind der Vielfalt keine Grenzen gesetzt, denn Verbraucher wÃŒnschen sich die KÃŒche nach Maß mit ihren eigenen Geschmacks- und Designvorstellungen. Eine Optimierung der Einrichtung unter ergonomischen Gesichtspunkten gehört hier selbstverstÀndlich ebenfalls dazu. Dies ÃŒbrigens unabhÀngig vom Geldbeutel.