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Mannheim. So wie ein leckeres Essen aus vielen verschiedenen Ingredienzien besteht, so ist auch die moderne KÃŒche eine Kombination verschiedenster Materialien. Dieser Materialmix liegt nicht nur im Trend des modernen KÃŒchendesigns, sondern ist auch die wohl professionellste Verbindung aller Zeiten. „Die Hersteller von KÃŒchenmöbeln und KÃŒchengerÀten haben in den vergangenen Jahren die WÃŒnsche und Anforderungen von Profiköchen auf private KÃŒchen ÃŒbertragen“, weiß Frank HÃŒther, GeschÀftsfÃŒhrer der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne KÃŒche aus Mannheim. Materialkombinationen aus Holz, Stahl, Stein, Kunststoff und Glas sind daher heute mehr und mehr gefragt.

Nehmen wir den optisch wichtigsten Bereich der KÃŒche, die Fronten von Möbeln und GerÀten. Hier werden heute Lacke, Glas, Folien, Furnier oder Massivholz eingesetzt, bei den elektrischen GerÀten gerne Edelstahl oder die klassisch weiße Front, die allesamt den Anforderungen an eine attraktive Optik entsprechen. Hier zÀhlt das Motto: „FÃŒr den ersten Eindruck gibt es keine zweite Chance“, aber Dank der optimierten OberflÀcheneigenschaften gehen die VorzÃŒge weit ÃŒber das Aussehen hinaus. Robuste Lacke, satinierte HartglÀser, speziell behandeltes Massivholz ÃŒberzeugen auch beispielsweise durch ihre sehr guten Pflegeeigenschaften. Mussten KÃŒchenfronten und GerÀte frÃŒher mit scharfen Reinigungsmitteln von Kochfett und Kochdunst befreit werden, reichen heute weiche, nichtfusselnde TÃŒcher und milde Haushaltsreiniger. Die modernen OberflÀchen sind heute so glatt und unempfindlich, dass sie spielend leicht wieder gereinigt werden können.

Gleiches gilt fÃŒr ArbeitsflÀchen. Innovative Beschichtungen helfen den Zustand der neuen KÃŒche lange Jahre zu bewahren. Beispielsweise sind EdelstahlarbeitsflÀchen, die es frÃŒher nur im professionellen KÃŒchenbereich gab, Àußerst widerstandsfÀhig und trotzdem pflegleicht. Auch nach Jahren hoher Beanspruchung besteht ihr matter Glanz wie am ersten Tag. Beliebt sind ebenfalls wegen ihrer guten Alltagseigenschaften sogenannte „acrylgebundenen Mineralwerkstoffe“. Diese Verbundwerkstoffe sind sehr strapazierfÀhig, schlag- und stoßfest, hitzebestÀndig und pflegeleicht. Da sie im Gießverfahren hergestellt werden, sind fast alle SpÃŒlen- und ArbeitsflÀchenformen machbar. „Wer viel KrÀuter hackt oder Fleisch zerteilt braucht den Holzblock. Wer gerne backt, braucht die GranitoberflÀche und die SpÃŒle aus Edelstahl ist ohnehin schon ein Klassiker“, erklÀrt Frank HÃŒther den Einsatz des Materialmix. Materialmix wirkt grundsÀtzlich auflockernd. WÀhrend einige Kunden ihn als harmonisch empfinden, meinen andere er setze bewusst Kontraste. Die Vielfalt der OberflÀchen spiegelt letztendlich die Vielfalt des individuellem Geschmacks und der BedÃŒrfnisse wider.

Durch innovative Materialien und durchdachte Anordnung haben moderne KÃŒchen zudem noch einen weiteren Vorzug: Jeder kennt die Scheu, ja sogar manchmal den buchstÀblichen Widerwillen gegen das nach einer umfangreichen Essenszubereitung anstehende SpÃŒlen und AufrÀumen. Hier sind leicht zu reinigende OberflÀchenmaterialien, moderne Abfalltrennsysteme, SpÃŒlbecken mit integrierter Brause im Wasserhahn, hochleistungsfÀhige GeschirrspÃŒler, glatte Kochfelder, sich auf Fingertipp öffnende SchublÀden oder OberschrÀnke ermutigend und motivierend. „Die modernen Materialien und Systeme sparen Zeit, denn die ArbeitsablÀufe sind optimiert und im Handumdrehen ist die KÃŒche nach dem Zubereiten eines köstlichen MenÃŒs wieder aufgerÀumt“, sagt Frank HÃŒther. Da macht das Kochen und das anschließende AufrÀumen wieder richtig Spaß. (AMK)

Bildunterschriften – Materialmix:

Foto 1:
Die Materialvielfalt aus Holz, Lack, Granit und satiniertem Glas: Schöne Optik und viele Einsatzgebiete (AMK)

Foto 2:
Wie in der ProfikÃŒche: Edelstahl im Verbund mit Lackfronten (AMK)

Foto 3:
Hochwertiger Materialmix: Mut zu knalligem Hochglanz in Verbindung mit Metall und Glas (AMK)