Pressemitteilungen

Mannheim. "Wer sich und seinen (markt)frisch eingekauften Lebensmitteln etwas Gutes angedeihen lassen möchte, sollte beim Kauf einer neuen Einbau-KÌhlgefrierkombination auf das Stichwort Feuchtigkeitszonen oder Frischeboxen/-schubladen achten", so Kirk Mangels, KÌchen-Experte der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne KÌche e.V. (AMK), Mannheim.

Der Anblick saftig-aromatischer, knackig frischer Lebensmittel lÀsst einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Damit ihre Bissfestigkeit und Frische nach dem Einkauf lange anhÀlt, lohnt sich die Anschaffung eines KÃŒhlgerÀtes mit zeitgemÀßem Frischekomfort. Als Faustregel dafÃŒr gilt: eine niedrige Temperatur nahe Null Grad Celsius plus Luftfeuchtigkeit nach Maß.

Eine ausgefeilte und optimierte KÌhltechnologie, wie sie sonst nur in professionellen KÌhlzentren zum Einsatz kommt, beschenkt Privathaushalte heutzutage mit einer XXL-Frische. Denn bis zu dreimal lÀnger knackig und frisch halten sich die Lebensmittel in Einbau-KÌhlgerÀten, die spezielle Feuchtigkeitszonen mit separater elektronischer Temperatursteuerung und automatischer Feuchtigkeitskontrolle bieten. Obst, GemÌse, Salat und KrÀuter werden hier in einer nahe 0°C-Zone mit hoher Luftfeuchtigkeit (um die 90 %) perfekt gelagert - Fisch, Fleisch und KÀse dagegen "trocken" bei etwa 50 % Luftfeuchte.

Eine Alternative zu dieser Profitechnik sind Frische-Schubladen mit manueller Feuchteregulierung, z.B. fÃŒr Obst, Salat und GemÃŒse, die dadurch bis zu zweimal lÀnger frisch bleiben. Die Feuchtigkeit der Lebensmittel kann individuell, z.B. ÃŒber einen Schieberegler, angepasst werden - je nach Art der Lebensmittel, Essgewohnheiten und FÃŒllmenge in der Box. Ein beispielsweise wellenartig strukturierter Boden der Frischeschublade sorgt fÃŒr eine gleichmÀßig gute Luftzirkulation in der Box und schÃŒtzt das Lebensmittel zudem vor kondensierendem Wasser - denn es soll feucht, nicht jedoch nass lagern und dadurch Schaden nehmen. Das gleiche gilt fÃŒr Fisch, Fleisch und Milchprodukte. Sie werden ebenfalls in einer eigenen Box aufbewahrt.

„Mit einem technologisch zeitgemÀßen Einbau-KÃŒhlgerÀt machen eingekaufte Lebensmittel dank professionellem Frischekomfort sehr viel lÀnger Freude und Sinn als in GerÀten ohne diese Features. Man merkt es den darin gelagerten Lebensmitteln sofort an - sie bleiben frisch und bissfest, behalten ihre Aromen und Vitamine und tragen somit zu einer gesunden ErnÀhrung bei", so das Fazit von Kirk Mangels. Und nebenbei bemerkt, trotz hoher KÃŒhlleistung und einer XXL- bzw. XL-Frische arbeiten die neuen KÀltegerÀte zudem auch noch sehr energieeffizient." (AMK)

Die AMK ist der Fach- und Dienstleistungsverband der gesamten KÃŒchenbranche. Sie engagiert sich auf den Gebieten Technik & Normung, Marketing & Öffentlichkeitsarbeit, Internationalisierung sowie Messewesen. Der AMK gehören 125 Mitgliedsunternehmen an, alle sind namhafte Hersteller von KÃŒchenmöbeln, Elektro-/EinbaugerÀten, SpÃŒlen, Zubehör sowie Zulieferer, Handelskooperationen und Dienstleistungsunternehmen. Sie ist Schirmherrin fÃŒr den „Tag der KÃŒche“, der jÀhrlich mit Live-Events in zahlreiche KÃŒchenausstellungen im deutschsprachigen Raum lockt. NÀchster Termin: im September 2014. Weitere Informationen im Internet unter www.amk.de und www.tag-der-kueche.de. (AMK)


Bildunterschriften:

Foto 1:
Mit HighTech zum tÀglichen Frischeerlebnis: Fleisch, Fisch und Milchprodukte sowie FrÌchte und GemÌse bewahren somit ihre Vitamine, ihr Aroma und Aussehen sehr viel lÀnger als in einem konventionellen KÌhlteil. (Foto: AMK)

Foto 2:
Einbau-Lösung mit XXL-Frischegarantie. Salate, KrÀuter, GemÌse und Obst kommen in die Lagerzone "taufrisch" bei ca. 90 % Luftfeuchtigkeit - Fisch und Fleisch in die Zone "trocken" bei etwa 50 %. Das Ergebnis ist eine bis zu dreimal lÀngere Frische. (Foto: AMK)

Foto 3:
In diesen beiden großen 0°C-Schubladen mit elektronisch geregelter Temperaturkontrolle und manuell einstellbarem Feuchtigkeitsgrad bleiben die Lebensmittel bis zu dreimal lÀnger frisch und bissfest. (Foto: AMK)

Foto 4:
Frische-Box mit individueller Feuchteregulierung speziell fÌr Obst, GemÌse und Salat. Sie halten sich darin bis zu zweimal lÀnger knackig und appetitanregend. Zudem kÌhlt dieses GerÀt noch besonders sparsam (A++). (Foto: AMK)

Foto 5:
Bei diesem innovativen Frischesystem lÀsst sich die Luftfeuchtigkeit in drei Stufen einstellen - das Symbol dafÌr sind ein, zwei oder drei Tropfen. Eine optimale Temperatur und Luftfeuchte sorgen fÌr beste Lagerbedingungen und eine verlÀngerte Frische. (Foto: AMK)